Metzgerei Kaufmann GmbH
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Durch die eigene Schlachtung haben wir die einzigartige Möglichkeit ultrafrisch zu produzieren, zum Beispiel im traditionellen Warmbrätverfhahren, bei dem in der Folge auf viele Zusatzstoffe verzichtet werden kann.
So entstehen in unserer Geschmackswerkstatt ständig neue leckere Kreationen. Die neuesten Highlights und leckersten Specials präsentieren wir Ihnen hier!
Zum Mitnehmen gibt es leckeres Pulled Pork, herzhaftes Hirsch- oder Kalbsrahmgulasch und Gulaschsuppe, kochfertig im Glas.
Vom Ostallgäuer Ochsen und Weiderind finden Sie zartes Dry Aged Fleisch, würziges Biltong oder Beef Jerky sowie schmackhafte Spareribs. Zum Würzen empfehlen wir unser hausgemachtes Chili-Salz, mit Chilis aus dem eigenen Garten!
Durch das betreiben unserer Kühlanlagen fällt sehr viel Abwärme an. Seit wurde das ganze System komplett erneuert und stetig weiter entwickelt.
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Fax: Mittwoch Nachmittag geschlossen. FILIALE RIEDEN. Frau Karin Linder Lindenweg 1 Rieden. Mittwoch geschlossen.
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Doch Nachdenken alleine nützt nichts. Ein Weg, den wir nur gemeinsam gehen können! Als Metzger sehen wir uns als Botschafter und bringen die richtigen Informationen vom bäuerlichen Produzenten direkt zu Dir.
Fleisch ist zwar unser Geschäft, aber auch unsere Verantwortung. Jedes Produkt in unserer Theke geht vorher mindestens einmal durch unsere Hände.
Wir wollen wissen was drin ist, um Dir nur das Beste zu bieten. Zwei Drittel der Fleischqualität entstehen bereits im Stall.
Und weil wir geregelte Aufzuchtkriterien direkt in Südtirol am besten kontrollieren können, setzen wir auf regionale Kreisläufe.
Jeder Teilbereich in unseren Betrieben ist mit einem Meister besetzt. Vom Einkauf über die Produktion bis zum Verkauf sorgen Albert, Peter, Stephan, Linda und Markus mit der höchsten handwerklichen Qualitätsgarantie für das beste Ergebnis.
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